Dans le cadre de son engagement constant pour l’amélioration des capacités marketing, l’Action Sociale et d’Organisation Paysanne (ASOP), en collaboration avec la Fondation des Etats-Unis pour le Développement de l’Afrique ( USADF), ont organisé une formation pour les producteurs de café du Sud-Kivu à l’Office National des Produits Agricoles (ONAPAC) à Bukavu le 12 décembre 2023. La formation a été faite par Monsieur Erick RUKWAYA, Responsable de Ethos Agriculture dans l’Est Afrique, un cabinet international dans l’Agriculture surtout dans la filière Café. L’ONAPAC, jouant un rôle crucial dans la promotion et le développement des produits agricoles d’exportation, était au cœur de cette initiative visant à renforcer les connaissances des coopératives de caféiculteurs.

La formation avait pour objectif principal de capaciter les membres des différentes coopératives de caféiculteurs soutenues par ASOP, en leur fournissant des informations exhaustives sur le marketing et la dégustation du café. L’équipe d’ASOP, était présente pour guider cette expérience éducative.

La formation, articulée autour de deux axes principaux dont le marketing et la dégustation, a couvert divers aspects cruciaux.

• Marketing :

Le volet marketing a été divisé en plusieurs étapes, du profil de la coopérative à la recherche d’acheteurs en ligne. La création d’un profil professionnel, la préparation de l’offre, le marquage des sacs, la préparation des échantillons et la recherche d’acheteurs en ligne ont été minutieusement détaillés.

Création du Profil de la Coopérative :

Les coopératives ont été guidées dans la création d’un profil professionnel complet, présentant l’historique, la localisation, la variété de produits, la certification, le nombre de membres, la période d’exportation, le type de sol, et bien plus encore.

Préparation de l’Offre :

L’élaboration d’une offre compétitive a été expliquée en détail, de la date de l’offre à la taille des sacs, en passant par la variété du café et le prix en USD/kg.

Marquage des Sacs :

Le marquage des sacs a été souligné comme un élément clé, avec une approche recto respectant les exigences étatiques et une approche verso réservée au marketing.

Préparation de l’Échantillon :

Quatre types d’échantillons ont été expliqués, de l’échantillon type à l’échantillon débarqué, chacun ayant un rôle spécifique dans le processus de vente.

Recherche des Acheteurs en Ligne :

La nécessité d’un site web professionnel pour faciliter la recherche d’acheteurs en ligne a été mise en avant, avec des exemples de plateformes telles que BEYCO et ALGRACRO.

• Dégustation :

La dégustation du café a été abordée en dix étapes, allant de l’arôme au taux de sucre, offrant aux coopératives une compréhension approfondie de la qualité du café.

Cette mission à l’ONAPAC a représenté une étape cruciale dans l’effort continu d’ASOP pour promouvoir l’excellence du café congolais sur la scène internationale. La formation a été un moyen d’enrichir les connaissances théoriques et pratiques des coopératives, renforçant ainsi leur positionnement sur le marché mondial. Les caféiculteurs du Sud-kivu sont reconnaissants à ASOP et USADF  pour cette précieuse initiative qui ouvre de nouvelles perspectives pour l’industrie du café au Congo.